Bageriet i media

Rågbröd – Finlands nationalrätt

rågbröd kukkuuI år firas Brödveckan med att fokusera, äta och njuta av Rågbrödets härliga smak, konsistens och hälsopåståenden.
Specialpris på vårt goda Rågbröd under hela veckan. Från din närbutik eller direkt från bageributiken i Sandsund.

Leiptiedotus meddelar på följande sätt:

Prinsess semla

Bergwalls Prinsess semla

Den går åt som smör i solsken!

Pressmeddelande

Bageri Bergwall lanserar lokala tunnbröd med Pedersöre förankring

Bageri Bergwall fortsätter fira sitt pågående 50-års jubileum och satsar på lokalproducerat tunnbröd. Pedersöres natursköna sevärdheter Stinasholma, Bockabron och Lostenen har fått inspirera både Bergwalls förpackningsförnyelse och nya tunnbrödslansering.

“Vi har länge vetat att tunnbröd är väldigt populärt i våra trakter, men trots det har det inte funnits något lokalproducerat alternativ. Det vill vi nu ändra på.”, säger verkställande direktör Anette Bergvall-Fagerström. “Det är extra relevant att satsa på något ultra-lokalt just nu, som en liten motaktion mot den ökande brödimporten”, tycker hon. Genom den här lokalsatsningen vill Bergwalls samtidigt stärka sin position som Pedersöre- och Jakobstadstraktens främsta närbageri.

Den nya produktfamiljen kommer att bestå av tre tunnbröd: Rulltunnbröd, helkornstunnbröd och potatistunnbröd. Lanseringen är även första steget i Bergwalls förpackningsförnyelse som rullas ut under 2016-2017.

Förpackningarnas illustrationer är gjorda av Terese Bast, illustratör och bildkonstnär bosatt och verksam i Jakobstad. Tereses bildspråk söker inspiration i naturen, vardagen och sagovärlden. Hennes bilder kännetecknas av en naturnära färgvärld och motiv som förmedlar närhet, värme och vikten av att leva i nuet.

För mera information, kontakta:
VD Anette Bergvall-Fagerström, Tel: 06-7812 010, e-mail: anette.bw@multi.fi

Lostenen finns i Överpurmo och är Finlands största flyttblock. Det finns en trappa upp så att det är möjligt att klättra upp och beundra utsikten. Stenen är 16 m hög.

Bockabron finns i Kiisk i Lappfors. Bron är ett populärt utflyktsmål för hela familjen. Man kan t.ex. äta picknick på bron och beundra Esse å. Bockabron är en del av den 50 km långa vandringsleden Utterleden.

Stinasholma finns i Purmo och är känt för sina brusade forsar. Platsen har genom historien haft sågar, kvarnar och vattenkraft. Idag är det ett naturskönt rekreationsområde.

Ab Bageri Bergwall Leipomo Oy grundades 1966 av Per-Erik och Ulla-Britt Bergvall och drivs idag av dottern Anette Bergvall-Fagerström. Bageriet finns i Sandsund nära Jakobstad och har 20 anställda. Bageriet levererar bageriprodukter främst till Jakobstad, men också Karleby- och Vasaborna har fått smak för bageriets produkter. Hälsa och naturlighet är viktiga värderingar och företaget värnar om sin identitet som närbageri. Det är essentiellt för Bergwalls att kombinera tradition med framtidsvisioner och företagarglädje.
_lehdistötiedote_19052016.pdf”>bergwall_lehdistötiedote_19052016

Svenska Dagen 6.11

Svenska dagen-tårta Firar ni på fredag, eller firar ni hela veckan? Den frågan fick vi från HBL här i veckan. Berättade om vår vita prinsesstårta med den finlandssvenska vimpeln. Den goda tårtan, med sockerkaka, hallonsylt, vaniljkräm och äkta vispgrädde. Och den goda, söta marsipanen.

Våra handgjorda jultårtor

Nu fås våra handgjorda jultårtor från de flesta affärer i Jakobstad med omnejd.
Vi är jättenöjda med dem!
Få men högklassiga ingredienser är en av hemligheterna bakom dessa härligheter.
Den andra hemligheten, som absolut inte är någon hemlighet är att de här handgjorda!

Fyrkanten ska vikas till en stjärna.
Handgjorda jultårtor

En rejäl klick plommonsylt i mitten av stjärnan.
Jultårtor med sylt

Sen ska härligheterna in i ugnen.
Jultårtor i ställning

Och florsocker ska täcka jultårtan. Rikligt med florsocker.
Jultårtor

God jultårta

Svenska Hollywoodfruar

Äntligen kom avsnittet från Jakobstad i Svenska Hollywoodfruar i Sveriges TV3!
Vi hade ju gjort olika prinsesstårtor med Hollywood-tema till vår mässmonter på Acticexpo.
Bland annat ”Maria&Kamran-tårtan som Maria Montazami fick syn på och tog ett foto av.
Kul! tyckte vi. Såklart.
Svenska Hollywoodfruar

Svenska Hollywoodfruar

Svenska Hollywoodfruar

14.459 Likes på Maria Montazamis instagram.

Gå in och gilla du också ;-)

Pedersöreveckan 2014

Under veckan som gått har det varit Pedersörevecka. Många olika evenemang har ordnats i kommunen. På lördag var det ”vår” dag: NärMat dagen.
Bondgårdar, grönsaksodlare mfl var med – så också vi.
Bergwalls hade satsat på att visa upp det vi är bra på dvs hela vårt dagliga sortimen – och lite till!
Som grädde på moset så hade vi också ponnyn Sisu på plats. Denna underbara shetlandsponny var glädjande nog mest populär bland våra äldre kunder, våra pensionärer boende på Hedbo.
Fika-buffé

På vårt fikabord hade vi dukat fram många franska bakverk, som vi blivit inspirerade av på bager/konditorimässan i Paris i våras.

surdegsbröd

Vi hade bakat tre olika surdegsbröd. Ett med vetesurdeg. Ett med rågsurdeg. Och ett bondbröd med både vete- och rågsurdeg.

BW-burgare

Vårt amerikanska hamburgerbröd fyllde vi med en biff gjord av maletkött från våra Pedersöre bondgårdar. Och sen tillsattes grönsaker såsom sallad, tomat och karamelliserad rödlök.

ponnyridning på gården

…och så den härliga ponnyn Sisu!

Maria Montazami besökte oss på Activexpo

Maria Montazami besökte oss på Activexpo tillsammans med sitt filmteam på söndag.
Hon tyckte om vår monter och konstaterade att vi – liksom hon själv – tycker om fest, party och kalas.
Hon berättade att hennes man, Kamran, älskade prinsesstårta och hon blev jätteglad när hon såg den tårta vi bakat.
Tyvärr kunde hon inte köpa hem något av de godsaker vi hade, eftersom man inte får ta med matvaror till USA. Men hon frågade vänligt om hon får ta kort av tårtan och Instagramma den genast. Och visst. Självklart fick hon göra det!

Det kommer verkligen att bli spännande när Svenska Hollywoodfruar sänds i TV3 i höst.
För då kommer programmet ”Hollywood goes Jakobstad”.

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami

Maria Montazami fotograferar

Maria Montazami

Och här är tårtan som Maria Montazami gillade och fotade.

Maria o Kamran

Surdegsbröd varje torsdag.

This gallery contains 2 photos.

Rostad Havre

Rostad Havre

Surdegsbröd bakas varje torsdag hela hösten. Denhär veckan bakas vårt goda surdegsbröd Rostad Havre samt Susannas Vinnarbröd (med majs och polenta).

Susannas Vinnarbröd - med majs och polenta

Susannas Vinnarbröd – med majs och polenta

Dessa underbart goda bröd fås denna vecka endast från bageributiken i Sandsund. Sätt torsdag eftermiddag på minnet, för då kommer dessa läckerheter ur våra ugnar.

Reko Jakobstad-Pietarsaari ordnas varannan vecka nu i höst/vinter, så passa på och kom ut till Sandsund alla udda veckor fram till jul.

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.