Evenemang

Matglädje seminarium!

Temat för seminariet var:

"Inspiration till naturlig matlagning, suverän service och positivt arbetsklimat"

Det var mycket givande att få höra Paul Svensson berätta om närproducerad mat,

om ekologiskt mat och vad ordet matglädje kan tänkas betyda.

IMG_2793

Paul är känd från TV-matprogrammen Mat-akuten och Strömsö.

 

Kvällens andra föreläsare var positiva Carola Rönnqvist.

Hon uppmanade alla åhörare att berätta åt alla , om det man är bra på i företaget/köket.

Hon har jobbat vid Folkets Hus i Umeå med ekonomi, kvalitet och marknadsföring.

Nu föreläser hon om "den rätta attityden i arbetsteamet avgör framgången", bla. att alla

arbetskamrater är kunder till varandra…

 

IMG_2794

-"Tala om er förträfflighet !" sade Carola från Umeå

 

 

I dag har vi bakat en otroligt stor mängd Fastlagsbullar till hela nejden.

Bullarna har varit välgräddade, mjuka och goda med den underbaraste fyllningen.

Vi har packat bullarna till butiker, konditorier, caféer, skolor och daghem till flera kommuner.

Leveranserna har skötts av våra två chaufförer, av pappa Pelle och transportfirman.

Alla har varit nöjda med bullarna.

Vi är också nöjda och glada – att vi fixade denna, häftiga,  dag.

Vi har ett underbart arbetsteam av bagare, konditorer, packare och chaufförer.

TACK <3

Runebergstårtor

Våra goda Runebergstårtor hör Oxveckorna till.

Från mitten av januari till Runebergsdagen bakar vi dessa härligheter.

Våra Runebergstårtor är bakade enligt samma recept som Gideon Hoikkanen bakade.

Det är vi mycket stolta över. Vi är också av den bestämda åsikten att Runebergstårtorna

ska vara torra, alltså inte fuktade med varken rom eller punch. 

 

Runeberg 005

 

Finlands nationalskald, Johan Ludvig Runeberg, föddes i Jakobstad den 5.2.1804

 

Staden Jakobstads kulturvecka – Runebergsveckan – ordnas varje år runt den 5. februari.

I år ordnas Runebergsveckan den 5 – 13.2.2011. 

Därför kommer vi i år att baka Runebergstårtor till kulturveckans slut.

Temat för årets Runebergsvecka är barn och ungdom.

Programmet under veckan består av allt från Kultur Cirkus till olika konserter.

 

http://www.runebergsveckan.fi/

ELMA-mässa 26 -28.11.2010

En myllrande mässa med jättemånga mässbesökare.

En MEGA-mässa i våra ögon!

 

IMG_2511
Pohjanmaan kautta – puoti / Via Österbotten-boden

 

IMG_2532
Cisse Grönholm ger smakprov!

 

IMG_2513
Våra småbröd bland andra österbottniska produkter.

 

Våra produkter fanns också i två andra montrar:

 

IMG_2514
Myllärin Luomu – Fullkornsknäcke

 

IMG_2517

Eat&Joy Maatilatori sålde våra glaserade pepparkakshjärtan

och osötade pepparkaksgrisar.


En weekend i Helsingfors

 

Nu borstar vi bort mjöl och damm från kläderna och reser söderöver.

Kappsäcken är packad och tågbiljetterna ligger framme.

Lördagen går i ELMA-mässans tecken och på söndag blir det  att närvara vid  invigningen

av det förnyade och utbyggda Stockmann varuhuset.

Vi önskar alla en Härlig Lillajul och en Fridfull Adventstid!

IMG_2509

Vi är på väg till ELMA-mässan.

 
Vi är som sagt, på väg till ELMA-mässan.

Nu har vi planerat och bakat och packat.

Vi kommer att finnas på mässan med följande produkter:

Bild5
Schackrutor !

 

Bild3
Kanelstång !

 

Bild1
Herrskapsbröd ! 

 

 Bild2
Hallongrotta !

 

Bild4
Havreflarn !

 

Bild6
Tranbärscookies ! 
 

Vi har också bakat en hel massa GI-Knäcke.

Välkommen och provsmaka till Helsingfors mässcentrum 26 – 28.11.2010

 

BergwallsGI_0030 

 

 

 

Brödveckan närmar sig!

Temat för årets brödvecka är "Bröd är mångsidigt"

 

IMG_7371 
 Fullkornsfranska, Rågkrossbitar, Tunnbröd (Bilden från Qvinnomässan i Bennäs, våren 2010)

Bröd passar både till vardags och till fest.

Vecka 42, eller 18 – 24.10.2010, firas traditionsenligt brödvecka i Finland.

Leipätiedotus har i sitt nyhetsbrev skrivit följande:

"Dagen börjar med en hälsosam frukost där smörgås självklart ingår.

Bröd hör självklart till soppa och som ett gott tilltugg till lunchsalladen.

Man kan också avsluta sin luch med en brödbit till efterrätt.

som mellanmål eller kvällsmål passar smörgås med goda pålägg. Kanske med med grynost och

grönsaker såsom sallad, riven morot och apelsin.

Brödet passar som ett tillägg till måltiden men man kan också bygga upp hela måltider runt brödet.

Jättegoda varma smörgåsar görs med kött, fisk eller grönsaker och gratineras med ost.

Bröd kan lätt ändras och göras till vars och ens special-munsbit.

Bröd hör också till fest.

                            SANY0003            SANY0005 
 
 Goda snittar serverades vid bageriet i februari 2008, när vi hade besök av europaparlamentariker Henrik Lax
 

Olika små smörgåsar med goda pålägg eller varför inte en ståtlig smörgåstårta,

som dekoreras vackert och smakfullt.

1 8 9 10
Leipomo
Leipomo Bergwall on pietarsaarelainen perheleipomo. Vaalimme identiteettiämme lähileipomona. Yhdistämme perinteet ja tulevaisuuden visiot rakkaudesta yrittäjyyteen.
Myymälä
Tiesitkö, että avaamme myymälämme arkisin klo 6.00? Voit siis ostaa kotiin tuoretta leipää heti aamusta, taikka kysellä tuotteitamme lähikaupastasi.
Blogi
Lue lisää leipomosta blogistamme.
Seuraa meitä
Seuraa meitä Facebookissa ja tiedät mitä tapahtuu leipomossamme.