Rågbröd – Finlands nationalrätt
I år firas Brödveckan med att fokusera, äta och njuta av Rågbrödets härliga smak, konsistens och hälsopåståenden.
Specialpris på vårt goda Rågbröd under hela veckan. Från din närbutik eller direkt från bageributiken i Sandsund.
Leiptiedotus meddelar på följande sätt:
2012-2015
Under de senaste åren har mycket hänt i företaget. Våra maskininvesteringar har gjort att vi kunnat hävda oss i konkurrensen på ett annat sätt än tidigare. Idag får alla elever och studerande i våra närliggande kommuner äta våra semlor och bröd till skolmaten. Vi har fått nya kunder bla. inom livsmedelsindustrin, som gjort att vi utvecklat nya produkter såsom ekologiskt knäckebröd, hamburgersemlor och pitabröd. Också nya butiker inom andra brancher än livsmedel har visat sitt intresse för våra produkter. Flera år har vårt knäckebröd fått vara en del av både vårens och höstens modeveckor i Paris. Våra småbröd har sålts t.o.m. på Helsingfors-Vanda flygfält, i indredningsbutiker och blomsteraffärer.
Men precis som tidigare i företagets historia arbetar vi på många olika plan – med ett brett soritiment och många olika produkter.
Reko närmatsringen är ett sådant exempel Vi startade vår egna surdeg och utgick i från en vetesurdeg och en rågsurdeg när vi planerade de olika surdegsbröden. Surdegsbröden görs helt för hand, jäses långsamt och gräddas i vår ugn med stenbotten. Surdegsbröden säljs direkt från vår bageributik ”Baksidan” samt via Reko Jakobstad.
Lönngrens grisar bakades enligt det gamla receptet under en tid på 2000-.talet. Grisarna gjorde succé på Museikarnevalen, Lådbilsrallyt i Nykarleby och Gammaldagstorg på Jakobs Dagar.
Vårt hälsotänk, som varit viktigt under hela 2000-talet har gjort att både radio och tv har varit intresserade av oss. GI-produkter, bröd utan tillsatsämnen, fördegar/surdegar, kolhydratfritt bröd är några av de olika teman vi haft. Vissa produkter har varit kortlivade medan andra har blivit favoriter- kanske t.o.m. som en form av en livssstil hos vissa.
Bageriet har aktivt deltagit i Pedersöre kommuns satsningar såsom ”En hel kvinnodag”, Hantverkarmarknaden, Närmatsdagen. Men också egna evenemang har ordnats t.ex. ”Bröllopskväll”, ”Frystömnings-rally” . Dessutom har vi deltagit i alla mässor som hållits i Jakobstad 2000-2015. Mässorna har alla haft olika teman t.ex. fest, bröd, bröllop.
Rosa Bandet och Movember har varit Cancerförbundets satsningar i många år. Produkter har bakats varje år, och då har en del av priset gått direkt till insamlingen.
Matilda och moster Anette
Brödveckan 7 – 13.9.2015
Äntligen kommer det tema tillbaka, som känns så viktigt när det gäller bröd:
TILLRÄCKLIIGT MED FIBRER
Brödveckan firas varje höst. Med årets tema vill vi tillsammans med ”Suomen Leipätiedotus” påminna om en känd, men kanske bortglömd viktig sak, nämligen fibrernas viktiga funktion. Dessutom vill vi påminna om de viktiga mellanmålen, som ska vara hälsosamma och ge ork.
Man borde få i sig minst 25-35 gram fibrer dagligen informerar Leipätiedotus. Viktigt är att få fibrer både från spannmål och grönsaker. Leipätiedotus har gjort en fiber-kostcirkel. Med dess hjälp kan man enkelt kontrollera att man får tillräckligt med fibrer genom att välja mångsidigt från kostcirkeln alla indelningar.
Besök till Österrike
Vi har haft möjlighet att besöka Kornspitzhögkvarteret i Asten i Österrike.
Det var en upplevelse att se hela kvarnen, att höra deras historia, att se deras olika provbagerier och
framför allt att få provsmaka deras produkter.
Roligast av allt var ju naturligtvis att äta den goda Kornspitzsemlan, som är så bekant, så god, så hälsosam.
Precis som hemma.
Mässdag 2
Full fart på Köpmannamässan direkt från morgonen.
Matilda har varit ”första smakprovsproducenten” hela dagen 
Vi har haft många mässbesökare som deltagit i vårt tävling, där det gällde att gissa brödets vikt. Det var inte helt lätt, för brödet var ett stort kompakt surdegsbröd. Den rätta vikten var 1688 gr och Leif Källman kom närmast med sina 1670 gram, så det var han som fick köpkortet! Grattis till Leif, han får komma till vår bageributik ”BAKsidan” och hämta produkter för 10 euro.
Vi har haft livligt i vår monter hela helgen. Här är det Anton och Matilda som ger smakprov och berättar både om våra nyheter samt om våra gamla godingar såsom Kavring och Jullimpa.
Stort tack till alla som besökte vår monter. Det har varit en givande helg
Anette
Rosa Bandet 2014
Rosa Bandet är den kampanj vi varit med och deltagit i flest år. Vi tycker att det är viktigt att stöda dom som fått en diagnos. Genom att baka produkter där 10 cent går direkt till www.cancer.fi, tycker vi är ett bra bra sätt att bidra. Köp vårt Rosa Bandet-bröd och vår Rosa Bandet-bakelse.
Från din närbutik i Jakobstad med omnejd eller direkt från vår bageributik i Sandsund.
Rosa Bandet bakelse
Skördemarknad 2014
Juthbacka herrgård – vilket härligt ställe att ordna skördemarknad på!
Många producenter och odlare från trakten samlades i Nykarleby i lördags.
En mycket lyckad dag! Många intresserade kunder och många som kom och provsmakade vårt goda knäckebröd och surdegsbrödet ”Rostad Havre”.
Dagens gissningstävling lydde: ”hur många skorpor?”
Grattis till Selma – hon hade alldeles rätt, för det fanns 105 kardemummaskorpor i glasburken.
Vinsten var ett köpkort på 10 euro.
Grattis!
Brödveckan 2014 – Rågkrossbitar
Rågkrossbitar är praktiskt matbröd.
6 stycken i ett paket, färdigt uppskurna.
Fyll dem med en god röra, gör varma smörgåsar eller varför inte en lite nyttigare hamburgare?
Eller gör ”dagobertare” dvs. gör våningssmörgås med olika pålågg: ost, tomat, skinka, gurka, ägg, sallad mm
Nytt år – nya möjligheter
Ett nytt år. 2014. Nu ska vi infria våra nya löften. Är det att äta hälsosammare? Kanske banta? Att bättre ta hand om sig själv? Att må bättre? Att motionera – eller vila? Kanske alla dessa löften, på en och samma gång?
Våra Kornspitz-semlor har ett lågt GI-värde och långsamma kolhydrater. De håller dig längre mätt, vilket gör att du inte småäter. Ät Kornspitz till morgonmålet, som mellanmål eller som matbröd. På kvällskvisten med en kopp te.
MO VEMBER 2013
Mo vember Donut
Vi är med och stöder insamlingen Mo vember 2013. För varje såld Mo vember-produkt går 10 cent direkt till Cancerfonden/Movember Finland.
För andra året i rad är vi med och stöder insamlingen. Vi kvinnor kan själva inte ”odla mustasch”, men i stället kan vi vara med och stöda på annat sätt.
Movember har fin facebook-sida, som det lönar sig att bekanta sig med – både män och kvinnor.
Därifrån läser jag:
Prostatacancer är den vanligaste förekommande cancerformen hos män.
Hos unga män mellan 18 – 39 år är testikelcancer den näst vanligaste cancerformen (efter hudcancer)
Och samtidigt konstaterar jag medan jag läser att:
Kunskap är makt.
Förebyggande insatser är avgörande.
Tidig upptäckt är nyckeln.
Så deltag i Mo vember kampanjen Du också!
Hälsningar,
Anette, vd
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.