Förutom att havrebrödet är en ren och skär njutning så:
Hålls hud, hår och naglar i topptrim
Kolesterol och diabetesrisken sänks
Skärpa i knopp och tankeverksamhet
Energi, järn och magnesium till musklerna
Magen funkar och du hålls mätt
VAD MER KAN MAN BEGÄRA AV ETT BRÖD…
översättningen i samråd med Leipätiedotus.
#syönkauraa #jaggillarhavre
Årets brödvecka infaller vecka 37 och i år är temat HAVRE. Hos oss har vi länge provbakat havrebröd, men inte varit nöjda.
Men äntligen!
Nu är produkten färdig och klar! Vårt Havre-Morotsbröd är helt enkelt ljuvligt!
Att det dessutom kan tituleras som ett av våra bästa bröd genom tiderna är inte heller fel.
Visste ni att man av havren får hälsosamma fibrer.
Två skivor havrebröd = 6 g
En tallrik gröt = 4,5 g
Ett glas havredryck = 1 g
Finska Leipätiedotus har gett oss informationen och vi delar den med er under vecka 37.
#syönkauraa #jaggillarhavre
Under de senaste åren har mycket hänt i företaget. Våra maskininvesteringar har gjort att vi kunnat hävda oss i konkurrensen på ett annat sätt än tidigare. Idag får alla elever och studerande i våra närliggande kommuner äta våra semlor och bröd till skolmaten. Vi har fått nya kunder bla. inom livsmedelsindustrin, som gjort att vi utvecklat nya produkter såsom ekologiskt knäckebröd, hamburgersemlor och pitabröd. Också nya butiker inom andra brancher än livsmedel har visat sitt intresse för våra produkter. Flera år har vårt knäckebröd fått vara en del av både vårens och höstens modeveckor i Paris. Våra småbröd har sålts t.o.m. på Helsingfors-Vanda flygfält, i indredningsbutiker och blomsteraffärer.
Men precis som tidigare i företagets historia arbetar vi på många olika plan – med ett brett soritiment och många olika produkter.
Reko närmatsringen är ett sådant exempel Vi startade vår egna surdeg och utgick i från en vetesurdeg och en rågsurdeg när vi planerade de olika surdegsbröden. Surdegsbröden görs helt för hand, jäses långsamt och gräddas i vår ugn med stenbotten. Surdegsbröden säljs direkt från vår bageributik ”Baksidan” samt via Reko Jakobstad.
Lönngrens grisar bakades enligt det gamla receptet under en tid på 2000-.talet. Grisarna gjorde succé på Museikarnevalen, Lådbilsrallyt i Nykarleby och Gammaldagstorg på Jakobs Dagar.
Vårt hälsotänk, som varit viktigt under hela 2000-talet har gjort att både radio och tv har varit intresserade av oss. GI-produkter, bröd utan tillsatsämnen, fördegar/surdegar, kolhydratfritt bröd är några av de olika teman vi haft. Vissa produkter har varit kortlivade medan andra har blivit favoriter- kanske t.o.m. som en form av en livssstil hos vissa.
Bageriet har aktivt deltagit i Pedersöre kommuns satsningar såsom ”En hel kvinnodag”, Hantverkarmarknaden, Närmatsdagen. Men också egna evenemang har ordnats t.ex. ”Bröllopskväll”, ”Frystömnings-rally” . Dessutom har vi deltagit i alla mässor som hållits i Jakobstad 2000-2015. Mässorna har alla haft olika teman t.ex. fest, bröd, bröllop.
Rosa Bandet och Movember har varit Cancerförbundets satsningar i många år. Produkter har bakats varje år, och då har en del av priset gått direkt till insamlingen.
Matilda och moster Anette
Äntligen kommer det tema tillbaka, som känns så viktigt när det gäller bröd:
TILLRÄCKLIIGT MED FIBRER
Brödveckan firas varje höst. Med årets tema vill vi tillsammans med ”Suomen Leipätiedotus” påminna om en känd, men kanske bortglömd viktig sak, nämligen fibrernas viktiga funktion. Dessutom vill vi påminna om de viktiga mellanmålen, som ska vara hälsosamma och ge ork.
Man borde få i sig minst 25-35 gram fibrer dagligen informerar Leipätiedotus. Viktigt är att få fibrer både från spannmål och grönsaker. Leipätiedotus har gjort en fiber-kostcirkel. Med dess hjälp kan man enkelt kontrollera att man får tillräckligt med fibrer genom att välja mångsidigt från kostcirkeln alla indelningar.
Vi har haft möjlighet att besöka Kornspitzhögkvarteret i Asten i Österrike.
Det var en upplevelse att se hela kvarnen, att höra deras historia, att se deras olika provbagerier och
framför allt att få provsmaka deras produkter.
Roligast av allt var ju naturligtvis att äta den goda Kornspitzsemlan, som är så bekant, så god, så hälsosam.
Precis som hemma.
Full fart på Köpmannamässan direkt från morgonen.
Matilda har varit ”första smakprovsproducenten” hela dagen
Vi har haft många mässbesökare som deltagit i vårt tävling, där det gällde att gissa brödets vikt. Det var inte helt lätt, för brödet var ett stort kompakt surdegsbröd. Den rätta vikten var 1688 gr och Leif Källman kom närmast med sina 1670 gram, så det var han som fick köpkortet! Grattis till Leif, han får komma till vår bageributik ”BAKsidan” och hämta produkter för 10 euro.
Vi har haft livligt i vår monter hela helgen. Här är det Anton och Matilda som ger smakprov och berättar både om våra nyheter samt om våra gamla godingar såsom Kavring och Jullimpa.
Stort tack till alla som besökte vår monter. Det har varit en givande helg
Anette
Rosa Bandet är den kampanj vi varit med och deltagit i flest år. Vi tycker att det är viktigt att stöda dom som fått en diagnos. Genom att baka produkter där 10 cent går direkt till www.cancer.fi, tycker vi är ett bra bra sätt att bidra. Köp vårt Rosa Bandet-bröd och vår Rosa Bandet-bakelse.
Från din närbutik i Jakobstad med omnejd eller direkt från vår bageributik i Sandsund.
Juthbacka herrgård – vilket härligt ställe att ordna skördemarknad på!
Många producenter och odlare från trakten samlades i Nykarleby i lördags.
En mycket lyckad dag! Många intresserade kunder och många som kom och provsmakade vårt goda knäckebröd och surdegsbrödet ”Rostad Havre”.
Dagens gissningstävling lydde: ”hur många skorpor?”
Grattis till Selma – hon hade alldeles rätt, för det fanns 105 kardemummaskorpor i glasburken.
Vinsten var ett köpkort på 10 euro.
Grattis!