GI

2012-2015

Under de senaste åren har mycket hänt i företaget. Våra maskininvesteringar har gjort att vi kunnat hävda oss i konkurrensen på ett annat sätt än tidigare. Idag får alla elever och studerande i våra närliggande kommuner äta våra semlor och bröd till skolmaten. Vi har fått nya kunder bla. inom livsmedelsindustrin, som gjort att vi utvecklat nya produkter såsom ekologiskt knäckebröd, hamburgersemlor och pitabröd. Också nya butiker inom andra brancher än livsmedel har visat sitt intresse för våra produkter. Flera år har vårt knäckebröd fått vara en del av både vårens och höstens modeveckor i Paris. Våra småbröd har sålts t.o.m. på Helsingfors-Vanda flygfält, i indredningsbutiker och blomsteraffärer.
hallongrotta
Men precis som tidigare i företagets historia arbetar vi på många olika plan – med ett brett soritiment och många olika produkter.
Reko närmatsringen är ett sådant exempel Vi startade vår egna surdeg och utgick i från en vetesurdeg och en rågsurdeg när vi planerade de olika surdegsbröden. Surdegsbröden görs helt för hand, jäses långsamt och gräddas i vår ugn med stenbotten. Surdegsbröden säljs direkt från vår bageributik ”Baksidan” samt via Reko Jakobstad.
painblanc många
Lönngrens grisar bakades enligt det gamla receptet under en tid på 2000-.talet. Grisarna gjorde succé på Museikarnevalen, Lådbilsrallyt i Nykarleby och Gammaldagstorg på Jakobs Dagar.
Vårt hälsotänk, som varit viktigt under hela 2000-talet har gjort att både radio och tv har varit intresserade av oss. GI-produkter, bröd utan tillsatsämnen, fördegar/surdegar, kolhydratfritt bröd är några av de olika teman vi haft. Vissa produkter har varit kortlivade medan andra har blivit favoriter- kanske t.o.m. som en form av en livssstil hos vissa.
(Svenska) 6a01310fd62ad2970c0192aab99ea0970d-800wi
Bageriet har aktivt deltagit i Pedersöre kommuns satsningar såsom ”En hel kvinnodag”, Hantverkarmarknaden, Närmatsdagen. Men också egna evenemang har ordnats t.ex. ”Bröllopskväll”, ”Frystömnings-rally” . Dessutom har vi deltagit i alla mässor som hållits i Jakobstad 2000-2015. Mässorna har alla haft olika teman t.ex. fest, bröd, bröllop.
Rosa Bandet och Movember har varit Cancerförbundets satsningar i många år. Produkter har bakats varje år, och då har en del av priset gått direkt till insamlingen.
rosadagen
Matilda och moster Anette

Besök till Österrike

Vi har haft möjlighet att besöka Kornspitzhögkvarteret i Asten i Österrike.
Det var en upplevelse att se hela kvarnen, att höra deras historia, att se deras olika provbagerier och
framför allt att få provsmaka deras produkter.
Roligast av allt var ju naturligtvis att äta den goda Kornspitzsemlan, som är så bekant, så god, så hälsosam.
Precis som hemma.
Backaldrin

Skördemarknad 2014

Juthbacka herrgård

Juthbacka herrgård – vilket härligt ställe att ordna skördemarknad på!
Många producenter och odlare från trakten samlades i Nykarleby i lördags.

Surdegsbröd

på skördemarknad

En mycket lyckad dag! Många intresserade kunder och många som kom och provsmakade vårt goda knäckebröd och surdegsbrödet ”Rostad Havre”.

Kardemummaskorpor

Dagens gissningstävling lydde: ”hur många skorpor?”
Grattis till Selma – hon hade alldeles rätt, för det fanns 105 kardemummaskorpor i glasburken.
Vinsten var ett köpkort på 10 euro.
Grattis!

Nytt år – nya möjligheter

Ett nytt år. 2014.  Nu ska vi infria våra nya löften. Är det att äta hälsosammare? Kanske banta? Att bättre ta hand om sig själv? Att må bättre? Att motionera – eller vila? Kanske alla dessa löften, på en och samma gång?

PageLines- Kornspitz-semla_2.png

Våra Kornspitz-semlor har ett lågt GI-värde och långsamma kolhydrater. De håller dig längre mätt, vilket gör att du inte småäter. Ät Kornspitz till morgonmålet, som mellanmål eller som matbröd. På kvällskvisten med en kopp te.

Pigga pensionärer!

Har besökt pensionärsföreningen Milstolpen för att inspirera dem till att leva hälsosamt

med hjälp av GI-metoden och genom att äta gott GI-bröd.

Att äta enligt GI är ett utmärkt sätt att hålla sig frisk, pigg och glad!

Efter en timmes föreläsning var det var många av pensionärerna som kom fram och

berättade om sina erfarenheter.

Att de ätit vårt GI bröd, semlor och knäckebröd redan i flera år.

Att de tom. sluppit sin kolesterolmedicin.

Att de orkar gå på 10 kilometers-länkar.

Att de var jätteglada över att få höra att man nog får äta både bröd och potatis!

Vi tackar för oss efter kaffe och sång och önskar alla pensionärer en fortsatt trevlig höst!

 

IMG_0287

Kornspitz-semlan är mångas favorit!

 

 

GI-kursen startar ikväll.

Ännu idag på eftermiddagen har det kommit e-mail och telefonsamtal om

kvällens GI-kurs och flera deltagare har skrivits upp på anmälningslistan.

Handböckerna är framsatta på deltagarnas platser.

Kaffekokaren är laddad.

Och GI-Coachen likaså.

Nu börjar vi!

 

IMG_2252

Dags att anmäla sig till höstens GI-kurs!

Höstens efterlängtade GI-kurs startar om några veckor.

Nu är det dags att anmäla sig, så man hinner få en plats i gruppen!

 

Har det "fastnat" extra-kilon i midjan efter sommarens "fröjdligheter"?

Vill du börja motionera – men orkar inte?

Vill du få en kickstart i höstmörkret och bli piggare?

Har du ett förhöjt kolesterolvärde? Blodtryck?

Vill du lära dig äta rätt – av allt gott som finns att tillgå?

 

Orsak till att göra en förändring i kosten kan vara lika många som det finns

deltagare i en GI-kurs. Själv är GI-Coachen ett bevis på att man blir både piggare,

friskare och får ett gladare och jämnare humör ;-)

Anmäl dig nu till licensierade GI-Coachen Anette Bergvall-Fagerström,

telefon 050-3795 650 eller via e-mail: anette.bw@multi.fi

 

Kursdagar är måndagskvällar kl. 18.30 – 20.00 med början 3.10.2011

Kursen hålls i Jakobstad.

Ett nytt GI-bröd och dessutom ekologiskt!

 

EKOLOGISKT KORNSPITZBRÖD, GI 43

Eko kornspitz 2 

Brödveckans stora nyhet är Ekologiskt Kornspitzbröd.

Ett härligt bröd, som gräddas direkt på stenugnsbotten i vår stora

brödugn.  Brödet packas i en brun papperspåse med fönster.

Håll utkik efter detta hälsosamma GI-bröd i din affär!

Eko bröd i påse 2 

 

Ekenäs GI-kurs

En härlig grupp med kvinnor samlades lördag – söndag, för att vara med på den första

GI-kursen  som ordnades i Ekenäs.

Monica Engblom-Qvickström ordnade kursen och  jag, Anette, föreläste och berättade och

inspirerade till ett  GI-tänk, som var nytt för många av deltagarna.

IMG_2749

Bilder från morgon-promenaden i Ekenäs:

 

IMG_2745      IMG_2742

 

Vi lagade en god GI-middag med stekt kyckling med quinoasallad och ugnsrostade grönsaker.

 

IMG_2736

Maten var god och det diskuterades livligt runt matbordet.

 

 

Helgkurs i Ekenäs 22 – 23.1.2011

GI_Logga_cmyk_jpeg[1]
 

 

Ta nu tillfället i akt och kom på kurs till Ekenäs!

Vi ordnar en helgkurs vid Folkan i Ekenäs lördag 22.1 och söndag 23.1

Anmälan tas emot av Monica Engblom- Qvickström på telefon: 040-7398 587

Monica ger också mer information om kursen.

Kursen hålls på svenska av GI-Coach Anette Bergvall-Fagerström

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.