Historia

Med varmt hjärta

Idag har vi hågkommit de som håller samhället rullande trots allt firande denna viktiga dag. Jag och barnbarnen har delat ut tårtor till polisen, brandmännen, ambulansförarna och anställda vid akuten. Trevlig Självständighetsdag! Hyvää Itsenäisyydenpäivä!Blåbärsmoussetårta
Blåbärsmoussetårta

hvc jouren Tårta åt läkarna, sjukskötarna vid jouren

brandsstationen Tårta åt brandmännen och ambulansförarna

polisstationen Tårta åt poliserna

Hälsningar, Anette

2012-2015

Under de senaste åren har mycket hänt i företaget. Våra maskininvesteringar har gjort att vi kunnat hävda oss i konkurrensen på ett annat sätt än tidigare. Idag får alla elever och studerande i våra närliggande kommuner äta våra semlor och bröd till skolmaten. Vi har fått nya kunder bla. inom livsmedelsindustrin, som gjort att vi utvecklat nya produkter såsom ekologiskt knäckebröd, hamburgersemlor och pitabröd. Också nya butiker inom andra brancher än livsmedel har visat sitt intresse för våra produkter. Flera år har vårt knäckebröd fått vara en del av både vårens och höstens modeveckor i Paris. Våra småbröd har sålts t.o.m. på Helsingfors-Vanda flygfält, i indredningsbutiker och blomsteraffärer.
hallongrotta
Men precis som tidigare i företagets historia arbetar vi på många olika plan – med ett brett soritiment och många olika produkter.
Reko närmatsringen är ett sådant exempel Vi startade vår egna surdeg och utgick i från en vetesurdeg och en rågsurdeg när vi planerade de olika surdegsbröden. Surdegsbröden görs helt för hand, jäses långsamt och gräddas i vår ugn med stenbotten. Surdegsbröden säljs direkt från vår bageributik ”Baksidan” samt via Reko Jakobstad.
painblanc många
Lönngrens grisar bakades enligt det gamla receptet under en tid på 2000-.talet. Grisarna gjorde succé på Museikarnevalen, Lådbilsrallyt i Nykarleby och Gammaldagstorg på Jakobs Dagar.
Vårt hälsotänk, som varit viktigt under hela 2000-talet har gjort att både radio och tv har varit intresserade av oss. GI-produkter, bröd utan tillsatsämnen, fördegar/surdegar, kolhydratfritt bröd är några av de olika teman vi haft. Vissa produkter har varit kortlivade medan andra har blivit favoriter- kanske t.o.m. som en form av en livssstil hos vissa.
(Svenska) 6a01310fd62ad2970c0192aab99ea0970d-800wi
Bageriet har aktivt deltagit i Pedersöre kommuns satsningar såsom ”En hel kvinnodag”, Hantverkarmarknaden, Närmatsdagen. Men också egna evenemang har ordnats t.ex. ”Bröllopskväll”, ”Frystömnings-rally” . Dessutom har vi deltagit i alla mässor som hållits i Jakobstad 2000-2015. Mässorna har alla haft olika teman t.ex. fest, bröd, bröllop.
Rosa Bandet och Movember har varit Cancerförbundets satsningar i många år. Produkter har bakats varje år, och då har en del av priset gått direkt till insamlingen.
rosadagen
Matilda och moster Anette

Generationsväxling 2008-2012

Bageriets generationsväxling startade 2008 när Anette Bergvall-Fagerström blev utnämnd till VD. Processen tog flera år i anspråk, det var mycket att smälta och man anlitade en mentor, för att få processen att fortgå. Den 2.4.2012 sattes punkt för generationsväxlingsprocessen och samma dag föddes den fjärde generationen Bergwall när Elins och Kristoffers lilla Miranda föddes. Nya tider. Ny generation.

anette 022
Idag är vi tacksamma över all den hjälp vi fick av olika personer under denhär tiden.

2000-talet

Mycket nytt hände på det nya århundradet. Vi satt på kurs. Vi deltog i Nice Run. Vi jobbade på i vardagen. Många helger gick åt till att visa upp oss på mässor, Jakobs Dagar, Kvinnodagar, Fäbodaloppet mm
MVC-007F
102
149
2004 jakbosdagar
sunds mässa
fäbodaloppsbröd

Kondis Bergwall

Kondis Bergwall öppnade sina dörrar 1986 i det nyöppnade ”Runebergs Center”. Efter 5 år flyttades Kondis en bit upp längs gågatan invid F.W. Irjalas möbelaffär. 1996 såldes konditoriet vidare och Anette fortsatte jobba heltid vid bageriet.
kondis

Kondis Bergwall var ett fristående företag med Anette Bergvall-Fagerström som ägare. Kondiset blev genast en träffpunkt i Jakobstads centrum med fräscha utrymmen, trevlig betjäning och ett mångsidigt urval av Bergwalls traditionella kaffebröd och goda konditoriprodukter.
lilli
Julkalendern i Sveriges TV år 1989 var Ture Sventon. ”Tures Temlor” såldes hela december!

kondis annons

80-talet

Under 80-talet hände mycket i bageriets verksamhet. Företaget växte – omsättningen ökade, personalstyrkan likaså. Dessutom byggdes bageriet ut i flera olika repriser. Ny, fina och moderna ugnar installerades i nya utrymmen och bageriet hade vind i seglen. På 1980 ordnades ”Öppet hus” för butikerna, så att de fick komma och bekanta sig med nya varor. Man deltog också i Köpmannamässan både 1983 och 1986. Per-Erik och Ulla-Britt hade tuffa dagar med att baka, marknadsföra och renovera.

Här kokas struvor ett helt dygn.
struvkokning

Många unga har börjat sin bagarkarriär hos oss!
Håkan jobbar med konditorivaror

Henrik lagar runebergstårtor
konditorilärling

En av utbyggnaderna på 80-talet
utbyggnad -88

Köpmannamässa: Joggasemlan var populär på 80-talet.
Köpmannamässa 1986

annons 20 år

70-talet. ”Här rullar färska bullar”

10 års annons
På bilarna står Bergwalls nya slogan: Här rullar färska bullar
Den första mars 1976 hölls 10 års jubileumsfest. Man kunde se tillbaka på de första arbetsdryga åren. Från 100 kvadratmeter vid Hoikkanens till 450 vid Luukkonens, gjorde att omsättningen dubblerades i samma omfattning. Från att ha haft 8 anställda vid starten var nu antalet bagare 25 st. Över 100 olika produkter bakades, de flesta på Gideon Hoikkanens gamla beprövade recept. Antalet återförsäljare var uppe i 68 i Jakobstad, Nykarleby, Purmo, Esse, Kronoby, Larsmo och Pedersöre.

Rulltårta
Vid bakbordet

Gräddare
Bröd tas ur ugnen

Produkter packas
Produkterna packas

Bergwalls kiosk öppnar 1974

Den nyöppnade kiosken blev snabbt Sandsunds nya träffpunkt. Utbudet i kiosken bestod förstås av dagsfärska bröd och bullar. Mjölkprodukter från grannföretaget Milka fanns naturligtvis också i sortimentet. Förutom lösgodis, tobak och veckotidningar kunde kunderna också lämna in både lotto och tipsblanketter.
kiosken 1974

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.