Pressmeddelanden

Rågbröd – Finlands nationalrätt

rågbröd kukkuuI år firas Brödveckan med att fokusera, äta och njuta av Rågbrödets härliga smak, konsistens och hälsopåståenden.
Specialpris på vårt goda Rågbröd under hela veckan. Från din närbutik eller direkt från bageributiken i Sandsund.

Leiptiedotus meddelar på följande sätt:

Pressmeddelande

Bageri Bergwall lanserar lokala tunnbröd med Pedersöre förankring

Bageri Bergwall fortsätter fira sitt pågående 50-års jubileum och satsar på lokalproducerat tunnbröd. Pedersöres natursköna sevärdheter Stinasholma, Bockabron och Lostenen har fått inspirera både Bergwalls förpackningsförnyelse och nya tunnbrödslansering.

“Vi har länge vetat att tunnbröd är väldigt populärt i våra trakter, men trots det har det inte funnits något lokalproducerat alternativ. Det vill vi nu ändra på.”, säger verkställande direktör Anette Bergvall-Fagerström. “Det är extra relevant att satsa på något ultra-lokalt just nu, som en liten motaktion mot den ökande brödimporten”, tycker hon. Genom den här lokalsatsningen vill Bergwalls samtidigt stärka sin position som Pedersöre- och Jakobstadstraktens främsta närbageri.

Den nya produktfamiljen kommer att bestå av tre tunnbröd: Rulltunnbröd, helkornstunnbröd och potatistunnbröd. Lanseringen är även första steget i Bergwalls förpackningsförnyelse som rullas ut under 2016-2017.

Förpackningarnas illustrationer är gjorda av Terese Bast, illustratör och bildkonstnär bosatt och verksam i Jakobstad. Tereses bildspråk söker inspiration i naturen, vardagen och sagovärlden. Hennes bilder kännetecknas av en naturnära färgvärld och motiv som förmedlar närhet, värme och vikten av att leva i nuet.

För mera information, kontakta:
VD Anette Bergvall-Fagerström, Tel: 06-7812 010, e-mail: anette.bw@multi.fi

Lostenen finns i Överpurmo och är Finlands största flyttblock. Det finns en trappa upp så att det är möjligt att klättra upp och beundra utsikten. Stenen är 16 m hög.

Bockabron finns i Kiisk i Lappfors. Bron är ett populärt utflyktsmål för hela familjen. Man kan t.ex. äta picknick på bron och beundra Esse å. Bockabron är en del av den 50 km långa vandringsleden Utterleden.

Stinasholma finns i Purmo och är känt för sina brusade forsar. Platsen har genom historien haft sågar, kvarnar och vattenkraft. Idag är det ett naturskönt rekreationsområde.

Ab Bageri Bergwall Leipomo Oy grundades 1966 av Per-Erik och Ulla-Britt Bergvall och drivs idag av dottern Anette Bergvall-Fagerström. Bageriet finns i Sandsund nära Jakobstad och har 20 anställda. Bageriet levererar bageriprodukter främst till Jakobstad, men också Karleby- och Vasaborna har fått smak för bageriets produkter. Hälsa och naturlighet är viktiga värderingar och företaget värnar om sin identitet som närbageri. Det är essentiellt för Bergwalls att kombinera tradition med framtidsvisioner och företagarglädje.
_lehdistötiedote_19052016.pdf”>bergwall_lehdistötiedote_19052016

Brödveckan 7 – 13.9.2015

Flerkornsbröd
Äntligen kommer det tema tillbaka, som känns så viktigt när det gäller bröd:
TILLRÄCKLIIGT MED FIBRER

Brödveckan firas varje höst. Med årets tema vill vi tillsammans med ”Suomen Leipätiedotus” påminna om en känd, men kanske bortglömd viktig sak, nämligen fibrernas viktiga funktion. Dessutom vill vi påminna om de viktiga mellanmålen, som ska vara hälsosamma och ge ork.
Man borde få i sig minst 25-35 gram fibrer dagligen informerar Leipätiedotus. Viktigt är att få fibrer både från spannmål och grönsaker. Leipätiedotus har gjort en fiber-kostcirkel. Med dess hjälp kan man enkelt kontrollera att man får tillräckligt med fibrer genom att välja mångsidigt från kostcirkeln alla indelningar.

Bröstcancer.

 

Nu är det oktober.

Den rosa månaden.

Bageri Bergwall är för andra året med och stöder Rosa Bandet-kampanjen.

 I år med två produkter.

För varje såld produkt går 25 cent direkt till Rosa Bandet-kampanjen.

Produkt nummer 1 = BAKELSEN

IMG_7551

 En morotsbakelse. Med rosa rosett i marsipan.

 

 

Produkt nummer 2 = BRÖDET

IMG_7544

Tissar! Bröst! På finska: tissileipä!

 

STÖD CANCERFORSKNINGEN! KÖP ETT BRÖD -  OCH BAKELSER TILL ALLA!

Fås i hela oktober.

25 cent från varje produkt går direkt till Rosa Bandet-kampanjen.

Because we are worth it.

 

 

Ett pressmeddelande från Finlands Bageriförbund

 

I samband med att Bagardagarna-Leipuripäivät startar så hålls en pressinformation.

I år hålls Årsmötet och Sommardagarna i Karleby, och vi som hör till

Mellersta Österbottens Bageriförening, har varit med och planerat programmet

tillsammans med Finlands Bageriförbund.

I länken nedan skrivs om den sockerskatt som ev kommer att träda ikraft.

 

http://svenska.yle.fi/artikel/2012/08/10/bagarna-lobbar-mot-sockerskatt

 

http://www.kp24.fi/uutiset/311924/Leipuriliitto-ei-halua-sokeriveroa

 

 

 

Lönngrens grisar

 

Sommar och solsken och Lönngrens grisar

  IMG_5725

Vi kommer i sommar att baka Lönngrens grisar efter originalrecept.

Grisarna kommer att finnas runtom i Jakobstad under hela sommaren. 

 

”Vi har fått tillgång till originalreceptet av nuvarande ägarna till Gula Paviljongen. Risto och Gunilla Hiltunen fick  överta det hemliga originalreceptet i samband med köpet av Lönngrens Cafe för sex år sedan. Risto och Gunilla vill inte att Lönngrens grisar faller i glömska och har därför tagit kontakt med oss. Vi är oerhört glada över att få vara med och bevara denna härliga, gamla tradition” säger bageriets verkställande direktör Anette Bergvall-Fagerström.

 

Lönngrens grisar bakas av de bästa råvaror som finns  samt lite extra kärlek och omsorg, eftersom varje gris görs för hand.

Vi kan inte förmedla sanden mellan tårna, doften från syrénbersån och solens brännande strålar  – men Lönngrens grisar smakar som de alltid gjort.

 

IMG_5729

Lönngrens grisar- en riksbekant Fäbodagris

Lönngrens grisar har anor ända från 1920-talet. Det var Skatabagaren Eskil Lönngren och hans fru Tyyne som började baka grisarna och sälja dem vid ett litet café i Fäboda. Grisarna blev  kända inte bara bland villaborna utan också  många förbipasserande soldyrkare stannade vid Lönngrens Café och köpte varma grisar på väg till beachen. Håkan Streng har gjort text och musik till visan Fäboda-Griisan och den spelades och sjöngs flitigt på åttiotalet.

 

Grisarna  kan köpas:

  • Bageributiken på onsdagar och fredagar från kl. 12
  • Lådbilsrallyt i Nykarleby
  • Museikarnevalen
  • Fäboda Kaffestuga (onsdagar och fredagar från kl. 12 )
  • Gammaldagstorg på Jakobs Dagar
  • Kan dyka upp lite varstans under sommaren, kanske t.o.m. vid en Gul Paviljong!

Majblomman hjälper barn.

 

Majblomsinsamling är Finlands äldsta insamlingsmärke och känt bland både

unga och äldre. Pengarna från majblomsinsamlingen använder Folkhälsan

till lokalt hälsofrämjande arbete bland barn och unga.

För fjärde året i rad stöder bageriet Folkhälsan, genom att sälja en läcker

chokladöverdragen mazarinbakelse, som är handgjord och prydd med en

majblomsliknande marsipanblomma i vinrött och silvervitt.

 

IMG_5512

För varje såld bakelse går 5 cent oavkortat till Majblomsinsamlingen.

Bakelserna kan köpas fr.o.m. 13.4 – 15.5.2012 i butiker och cafér i Jakobstad

med omnejd,  samt i området mellan Vasa och Karleby.

Kommer man in till bageributiken finns också möjlighet att köpa

Folkhälsans egna majblomman-pins.

Lågkolhydratbrödet är populärt!

 

LOWEX, vårt nylanserade lågkolhydratbröd, har verkligen blivit populärt!

Under de dryga två veckorna som vi bakat brödet har brödets popularitet

vuxit enormt. Men, inte bara bland konsumenterna!

Brödet har verkligen varit "hot stuff" också bland reportrar både vid radion,

tvn och lokaltidningarna. Dethär är jätteroligt!

Här har vi varit synliga:

Dagens Tidning 6.10.2011

Yle Radio 18.10.2011

Pietarsaaren Sanomat 19.10.2011

YLE Keskipohjanmaan Uutiset 19.10.2011

Radio Vega (på kommande)

 

…och vi bakar mer för brinnkära livet :-)

 

Karppausleipä radiossa, paikallislehdessä ja televisiossa

"Hei sun hiilareilles" oli Pietarsaaren Sanomien otsikko tänään kun avaasimme lehden

aamukahvitauolla! Lehtitoimittaja kävi leipomolle eilen aamupäivällä ja tänään tuli juttu

lehdessä karppausleivästä.

Aivan uskomaton, kuinka iso uutinen tämä matalahiilihydraattinen leipä oikeastaan on…

Dagens Tidning ilmestyi 6.10.2011

YLE Keskipohjanmaan alueuutiset tulee tänään, 19.10.2011,  klo 19.00

Radio Nova 20.10.2011

Radio Vega (tulossa)

Ett efterlängtat bröd för LCHF:are

Bergwalls Bageri lanserar ett helt nytt lågkolhydratsbröd med bara 11,2 gr kolhydrater

per 100 gr. Målgruppen är det ökande antalet konsumenter som följer koldydratsnåla,

LCHF och i folkmun så kallade "karppaus"-dieter.

Det nylanserade brödet heter LOWEX-lågkolhydratbröd och är ett färdigskivat

formbröd på 300 gram. Det mesta av proteinet kommer från ägg och frön.

Brödet bakas på naturligt sätt men kolhydraternas andel minskas genom att man i

bakningen använder mera ägg, frön och olja.

Bilder till facebook 012 
 
 Bilder till facebook 016

Då intresset för kolhydratsnåla dieter och LCHF-metoder bara växer förpassas potatis,

ris och bröd tll den förbjudna listan. För de brödälskande finska konsumenterna är det

ändå svårt att helt lämna bort brödet.

LCHF (Low Carb, High Fat) är precis som namnet säger – en kost som bygger på ett lågt

intag av kolhydrater och ett högt intag av fett. Det anses att genom att äta på det

sättet håller sig blodsockret på en låg och jämn nivå och kroppen får möjlighet att

börja bränna fett.

Generellt förespråkar dock Bergwalls Bageri den något mjukare GI-metoden och har från

förut ett stort urval brödprodukter med lågt GI-värde. Men för bageriet är det viktigt

att inte förbise någon målgrupp. Genom nischade produkter kan vi erbjuda passande

alternativ för de som annars skulle bli utan.

 

Detta goda bröd finns i alla butiker i Jakobstad, Karleby och Vasa med omnejd.

 

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.