Sortiment

Brödveckan – onsdag 20.10.2010

Vilket speciellt datum det är idag: 20102010

Kanske man skulle hitta på något alldeles speciellt idag. Vad skulle det kunna vara?

Här på bageriet har vi i alla fall bakat Grainbread! Detta härliga bröd!

Med otroligt mycket smak,  som är tung som en "tegelsten" och har ett GI-värde på 34 !

Grainbread har det lägsta värdet av alla kända brödsorter idag.

Kom och köp!

BergwallsGI_0020
 

 

Brödveckan – tisdag 19.10.2010

Hur kan man pigga upp sig en oktobertisdag – när det blåser från norr och regnet står som spö i backen?

Med en Pita-lunch!

Bröd är (som sagt ) mångsidigt och det tycker vi är härligt!

IMG_2028
Den smidiga Pita-degen utstansas till cirklar.

 

IMG_2293
 Vila är A och O för Pitabröden.

IMG_2294
 Gräddade och klara!

IMG_2301
Fyll din Pita med kebabkött, grönsaker och en god sås.

 

 

Brödveckan – måndag 18.10.2010

Multiseed. Ett bröd med lågt GI-värde. Mycket fibrer. Och inga tillsatsämnen.

 

IMG_2286 

Brödet fuktas och vänds i en form med krossade fullkorn.

 

IMG_2288
Brödet snittas med en vass kniv.

 

IMG_2290
Efter gräddning ska brödet vila och bli avsvalnat.

 

BergwallsGI_0001
Brödet är skivat och packat.

BergwallsGI_0004
Brödet är uppdukat och väntar på smör – och hungriga magar! 
 
  
 

 

Höstbröllop

Att gifta sig på hösten är härligt. Färgrikt! Man har en hel drös av blommor och blader i häftiga starka färger att laborera med, när det gäller brudbukett, bordsdekorationer m.m.

Vårt brudpar hade valt en vit marsipantårta med blommor (höstglöd) i en orange-ton.

Njut av fägringen. Denhär tårtan var fin!

  IMG_0334                          IMG_0338

IMG_0342                                                     Party-ställning

Vårt andra brudpar  för helgen ville ha tårtan så att gästerna fick välja mellan två alternativ.

Söt kinuski eller syrliga hallon.  Vilken skulle du välja?

IMG_0325              IMG_0328
Tårtorna har samma dekoration.  Rosa marsipanrosor och -hjärtan.



 

 

Kornspitz

 

Kornspitz är en världsberömd semla enligt österrikiskt recept.

Den bakas över hela europa och speciellt mycket här i Jakobstad ;-)

 

IMG_0282
Gi-semlan har fortfarande samma låga GI-värde. Nämligen GI 43 

 

Nu har Kornspitz-semlan blivit ännu bättre. Och ännu godare.

Vi har fått hjälp från Österrike med att städa bort alla tillsatsämnen och e-koder.

Vi är jätteglada och stolta över detta.

Råvarorna är nu till största delen också ekologiska.

Härligt, tycker vi.

(Så att alla ska lägga märke till omändringen, så har vi ändrat på formatet!)

Bröllop med fyrverkeri

Helgens brudpar kommer helt klart att få se på härliga raketer och fyrverkerier när mörkret faller i Jakobstad.

Jannika och Petteri, som kommer ursprungligen från Tammerfors, kommer säkert att få ett oförglömligt bröllop. Vi önskar dem all lycka!

IMG_0193

GI-semlan. Nu utan e-koder !

Under sensommaren har vi planerat och tänkt och jobbat på att få ännu en produkt utan tillsatsämnen och e-koder. Denna gång gäller det vår populära GI-Semla.Semlan är mycket god och numera är den fyrkantig.

 
Formatet är praktiskt framför allt för skolbarnen när de ska göra sina egna mellanmål

Populär bröllopstårta

Vår populäraste tårta för tillfället är Prinsesstårta.

Vit marsipan med handgjorda rosor och med en vit kristyr-girlang.


IMG_9852

 

IMG_9866 


IMG_9871

 

Och tårtorna är så vackra!

Denna veckas brudpar hade valt röda rosor till sin tårta.

Vi konstaterade, tillsammans med konditorn Tina, att denhär tårtan var

ännu vackrare och ännu mer romantiskt än de tidigare…

Och så fortsätter vi – vecka för vecka.

En mycket speciell dekoration.

Tycker om att gå på konditori. Tycker om att se olika länders bakverk, bakelser och tårtor.

Hittade ett par härliga bröllopsdekorationer på en resa i Grekland. Det har stått på hyllan med andra brudpar här vid bageriet. Brudparen som stått och valt dekoration har leende konstaterat att: det var ett roligt brudpar. Men ingen har "vågat" – förrän nu.

IMG_1783

Leipomo
Leipomo Bergwall on pietarsaarelainen perheleipomo. Vaalimme identiteettiämme lähileipomona. Yhdistämme perinteet ja tulevaisuuden visiot rakkaudesta yrittäjyyteen.
Myymälä
Tiesitkö, että avaamme myymälämme arkisin klo 6.00? Voit siis ostaa kotiin tuoretta leipää heti aamusta, taikka kysellä tuotteitamme lähikaupastasi.
Blogi
Lue lisää leipomosta blogistamme.
Seuraa meitä
Seuraa meitä Facebookissa ja tiedät mitä tapahtuu leipomossamme.