På 90-talet var det tuffa tider! Finland hade devalverat och det rådde ”lama” i hela landet. Den djupa lågkonjunkturen krävde anpassning och påverkade inte bara bageriet utan också många andra företag i nejden och i landet i övrigt..Försäljningen gick ner och det gällde att anpassa företagets verksamhet. Per-Erik och Ulla-Britt drog upp ärmarna än en gång genom att arbeta ännu hårdare och ännu längre dagar. Men också personalen var förstående och gjorde allt de kunde för att stöda och dra sitt strå till stacken.
Pelle var ut till butikerna och gräddade och sålde wienerbröd. På Köpmannamässan var hela familjen engagerad och gräddade och sålde varma (heta) wienerbröd vid Tellushallen.


På 90-talet var det populärt med produkttester i dagstidningarna. En jury skulle testa produkterna och sedan sätta betyg för både utseende och smak. Vi fick fina betyg i testerna. I gristesten fick vi 17 grisar av 20.I fastlagsbullstesten blev det också högsta betyg!