Årets Activexpo blev en succé.
Vårt fina bord på bröllopsavdelningen hade vi byggt upp som en smarrig gräddtårta i tre våningar!
Våra konditorer Tina och Misha hade gjort flera läckra bröllopstårtor som inspiration.
Mässerbjudandet om 50 euros rabatt på sommarens bröllopstårta föll många blivande brudpar i smaken – och vi fick många bokningar och beställningar under mässdagarna.
OBS! Erbjudandet är i kraft ännu hela vecka 14!
Vi hade också gjort lite roliga temaprodukter åt alla småprinsessor. Det blev både Barbietårta och Frozencookies.
Årets Activexpo blev en succé!
Eftersom vi har ett så brett sortiment så väljer vi alltid en produktgrupp och kör ”all-in” på den.
I år hade vi valt kaffebröd. Pelle och Ulla-Britt gräddade wienerbröd och bostonkakor i arla morgonstund!
Peter levererade produkterna strax innan öppning och doften var förförisk i vår monter när dörrarna till Tellushallen öppnades kl. 10.
Pia och Anci gjorde smakprov och berättade om vårens nyhet: Buttercake -vanilla (gammaldags vaniljbostonkaka)
Vi hade också en tävling under lördagen där man fick gissa vad den stora kanelbullen vägde.
Vi fick många förslag! Allt från 100 gram till 4,5 kg
Bullen vägde 707 gram och närmast var Jonny Svartsjö med 705 gram.
Grattis till köpkortet på 20 euro.
Här är hela vårt härliga team!
När vi nu firar vårt 50 års jubileum vill vi på Bergwalls Bageri rikta ett stort, vamt tack till personalen och alla tidigare anställda, till släkt och vänner, till alla våra sommarjobbare, praktikanter och prao-elever, till alla de lucior som lyst upp genom åren samt till våra samarbetspartners och kolleger. Kom och fira med oss!
Vi ser glatt och positivt på framtiden – som är här och nu.
Vi vill fortsätta baka våra fina, goda produkter till hela nejden. Ja till hela landet!
Under jubileumsåret kommer vi att delta i olika evenemang såsom ActiveExpo mässan, Köpmannamässan, Reko Jakobstad, Nice Run mm
Hälsningar,
Anette & co
Under de senaste åren har mycket hänt i företaget. Våra maskininvesteringar har gjort att vi kunnat hävda oss i konkurrensen på ett annat sätt än tidigare. Idag får alla elever och studerande i våra närliggande kommuner äta våra semlor och bröd till skolmaten. Vi har fått nya kunder bla. inom livsmedelsindustrin, som gjort att vi utvecklat nya produkter såsom ekologiskt knäckebröd, hamburgersemlor och pitabröd. Också nya butiker inom andra brancher än livsmedel har visat sitt intresse för våra produkter. Flera år har vårt knäckebröd fått vara en del av både vårens och höstens modeveckor i Paris. Våra småbröd har sålts t.o.m. på Helsingfors-Vanda flygfält, i indredningsbutiker och blomsteraffärer.
Men precis som tidigare i företagets historia arbetar vi på många olika plan – med ett brett soritiment och många olika produkter.
Reko närmatsringen är ett sådant exempel Vi startade vår egna surdeg och utgick i från en vetesurdeg och en rågsurdeg när vi planerade de olika surdegsbröden. Surdegsbröden görs helt för hand, jäses långsamt och gräddas i vår ugn med stenbotten. Surdegsbröden säljs direkt från vår bageributik ”Baksidan” samt via Reko Jakobstad.
Lönngrens grisar bakades enligt det gamla receptet under en tid på 2000-.talet. Grisarna gjorde succé på Museikarnevalen, Lådbilsrallyt i Nykarleby och Gammaldagstorg på Jakobs Dagar.
Vårt hälsotänk, som varit viktigt under hela 2000-talet har gjort att både radio och tv har varit intresserade av oss. GI-produkter, bröd utan tillsatsämnen, fördegar/surdegar, kolhydratfritt bröd är några av de olika teman vi haft. Vissa produkter har varit kortlivade medan andra har blivit favoriter- kanske t.o.m. som en form av en livssstil hos vissa.
Bageriet har aktivt deltagit i Pedersöre kommuns satsningar såsom ”En hel kvinnodag”, Hantverkarmarknaden, Närmatsdagen. Men också egna evenemang har ordnats t.ex. ”Bröllopskväll”, ”Frystömnings-rally” . Dessutom har vi deltagit i alla mässor som hållits i Jakobstad 2000-2015. Mässorna har alla haft olika teman t.ex. fest, bröd, bröllop.
Rosa Bandet och Movember har varit Cancerförbundets satsningar i många år. Produkter har bakats varje år, och då har en del av priset gått direkt till insamlingen.
Matilda och moster Anette
Under 80-talet hände mycket i bageriets verksamhet. Företaget växte – omsättningen ökade, personalstyrkan likaså. Dessutom byggdes bageriet ut i flera olika repriser. Ny, fina och moderna ugnar installerades i nya utrymmen och bageriet hade vind i seglen. På 1980 ordnades ”Öppet hus” för butikerna, så att de fick komma och bekanta sig med nya varor. Man deltog också i Köpmannamässan både 1983 och 1986. Per-Erik och Ulla-Britt hade tuffa dagar med att baka, marknadsföra och renovera.
Här kokas struvor ett helt dygn.
Många unga har börjat sin bagarkarriär hos oss!
En av utbyggnaderna på 80-talet
På bilarna står Bergwalls nya slogan: Här rullar färska bullar
Den första mars 1976 hölls 10 års jubileumsfest. Man kunde se tillbaka på de första arbetsdryga åren. Från 100 kvadratmeter vid Hoikkanens till 450 vid Luukkonens, gjorde att omsättningen dubblerades i samma omfattning. Från att ha haft 8 anställda vid starten var nu antalet bagare 25 st. Över 100 olika produkter bakades, de flesta på Gideon Hoikkanens gamla beprövade recept. Antalet återförsäljare var uppe i 68 i Jakobstad, Nykarleby, Purmo, Esse, Kronoby, Larsmo och Pedersöre.
Den nyöppnade kiosken blev snabbt Sandsunds nya träffpunkt. Utbudet i kiosken bestod förstås av dagsfärska bröd och bullar. Mjölkprodukter från grannföretaget Milka fanns naturligtvis också i sortimentet. Förutom lösgodis, tobak och veckotidningar kunde kunderna också lämna in både lotto och tipsblanketter.