Tävling

Mässdag 2

Full fart på Köpmannamässan direkt från morgonen.
Matilda har varit ”första smakprovsproducenten” hela dagen :-)
Köpmannamässa 14

Vi har haft många mässbesökare som deltagit i vårt tävling, där det gällde att gissa brödets vikt. Det var inte helt lätt, för brödet var ett stort kompakt surdegsbröd. Den rätta vikten var 1688 gr och Leif Källman kom närmast med sina 1670 gram, så det var han som fick köpkortet! Grattis till Leif, han får komma till vår bageributik ”BAKsidan” och hämta produkter för 10 euro.

Pain blanc

Vi har haft livligt i vår monter hela helgen. Här är det Anton och Matilda som ger smakprov och berättar både om våra nyheter samt om våra gamla godingar såsom Kavring och Jullimpa.
Köpmannamässa söndag

Stort tack till alla som besökte vår monter. Det har varit en givande helg :-)
Anette

Pedersöreveckan 2014

Under veckan som gått har det varit Pedersörevecka. Många olika evenemang har ordnats i kommunen. På lördag var det ”vår” dag: NärMat dagen.
Bondgårdar, grönsaksodlare mfl var med – så också vi.
Bergwalls hade satsat på att visa upp det vi är bra på dvs hela vårt dagliga sortimen – och lite till!
Som grädde på moset så hade vi också ponnyn Sisu på plats. Denna underbara shetlandsponny var glädjande nog mest populär bland våra äldre kunder, våra pensionärer boende på Hedbo.
Fika-buffé

På vårt fikabord hade vi dukat fram många franska bakverk, som vi blivit inspirerade av på bager/konditorimässan i Paris i våras.

surdegsbröd

Vi hade bakat tre olika surdegsbröd. Ett med vetesurdeg. Ett med rågsurdeg. Och ett bondbröd med både vete- och rågsurdeg.

BW-burgare

Vårt amerikanska hamburgerbröd fyllde vi med en biff gjord av maletkött från våra Pedersöre bondgårdar. Och sen tillsattes grönsaker såsom sallad, tomat och karamelliserad rödlök.

ponnyridning på gården

…och så den härliga ponnyn Sisu!

Vi gillar hockey!

Vi gillar hockey. Vi gillar fotboll. Vi gillar innebandey. Vi älskar hästar. Vi gillar sport överhuvudtaget.
Men ikväll gillar vi hockey!
Och vi hej-hejar på Finland.
Blir det guld bakar vi både Dröm-puckar och Finlandsbakelser.
Bara för att vi gillar hockey!

Dröm-puckar

Activexpo dag 2

Activexpo dag 2
Radarparet: mor och dotter
dotter och mor

Kalastema och bröllopsmässa i all ära, men till vårmässa hör också modevisning.
Elin ingick i JKG-teamet som visade vårens festkläder från lokala butiker i Jakobstad.
JKG

På söndag ordnades ett lotteri, där vi lottade ut en Prinsesstårta.
Av alla 450 lotter var det Kirsti Mitronen som var dagens lyckliga vinnare.
Grattis!
Utlottning

Gott Nytt År!

 

Vi önskar alla våra kunder ett Gott Nytt År!

Hemma hos oss firar vi in det nya året med mycket godsaker,

spel och tårta!

IMG_7992

 

 

 

IMG_8005

 

 

Lillajul-försäljning!

 

Idag, fredag, har vår konsulent Hannele varit på K-Supermarket Jeppis.

Smakprov på vår goda Jullimpa samt vår nyhet Jullängd med äppel.

Dessutom hade vi ett lotteri, där vi lottade ut ett produktpaket.

2012-11-30-337

Julmarknad!

 

Välkommen på juluppköp till bageributiken i morgon, fredag kl. 6 – 16

Vi har öppnat vår "julmarknad" med massor av julprodukter.

Vissa specialprodukter fås endast från bageriet bl. a.

Gå-bort/presenter och lilla-julgåvor.

Rättad    
IMG_0838

Dessutom bjuder vi alla våra kunder på pepparkaka och glögg

Delta också i utlottningen av en delikatess-korg.

 

 

Kram!

 

En varm kram – och ett stort grattis på hemmaplan på hemmagatan…

 

IMG_7825

Vinnaren i EM för Unga Bagare uppvaktas av Bergwalls!

 

Glada nyheter från Rouen, Frankrike!

 

Glada nyheter från EM för Unga Bagare!

Susanna Söderman vann det individuella guldet för Unga Bagare.

Guld blev det också i lagtävlingen, där Susanna och Linn Danielsson

tävlade för Sverige.

Bilderna nedan är från i somras när Susanna bakade sina första exemplar 

på skådebrödet vid bageriet i Jakobstad.

 

IMG_7051

IMG_7060

 

 

IMG_6749

 

 

IMG_7071

 

Här mäter Susanna höjden på skådebrödet.

"Ännu lite högre borde det vara" och krasch…

Och så började hon om igen – och igen…

 

Stort stort Grattis från oss alla här vid bageriet!

 

 

 

 

Lycka till, Susanna!

 

EM för Unga Bagare avgörs inkommande vecka i Rouen, Frankrike.

Vår släkting Susanna Söderman kommer att delta i tävlingen, efter att hon vunnit

Svenska mästerskapen i mars 2012.

Susanna har tränat, komponerat och provbakat ända sedan dess. 

Den senaste tiden har hon finslipat sina färdigheter med svenska landslaget i Stockholm.

På bilderna nedan tränade hon hos oss i Jakobstad.

 

IMG_6694

Skådebröd

 

 

IMG_6708

Bullar

 

 


IMG_7128
Matbröd

 


 

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.