traditionell

Traditionella, mjuka struvor

Våra goda struvor har en lång historia. Receptet härstammar ända från Gideon Hoikkanens tid och kokas exakt på samma sätt som det gjorts i många många år. Struvorna är mjuka och pudras efter att struvorna svalnat med florsocker. Struvorna fås under en kort tid. Från nu och t.o.m. valborgsmässoafton.
struvkokning

nykokta struvor

Traditionella struvor

Runebergstårtor

Runebergstårtor är ett traditionellt bakverk. Vi älskar våra Runebergstårtor!
Vi gör våra tårtor såsom vi alltid har gjort. Men på en punkt har vi ändrat i Gideon Hoikkanens recept.
Sylten i Runebergstårtorna är härefter hallonsylt. Men fortsättningsvis är våra tårtor torra dvs inte dränkta i punch eller rom.

Men.

Vi gör ändå varje år ett antal helt enligt Gideons recept – med plommonsylt.
Och vi är många som endast vill ha Hoikkanens Runebergare!Runebergstårtor framdukade

Våra populära Retro-veckor fortsätter

Våra populära Retro-veckor fortsätter ännu i ett par veckor.

Bebé

Handgjorda Bebéer bakas måndag – fredag.

Vi bakar och minns också vetebullen som kallas ”Banan”. Bullen har formen som en banan, men fyllningen är gjord av vaniljkräm och äppelsylt med en god sockerglasyr.

Banan-bulle

Runebergstårta

Runebergstårta-säsongen startar direkt efter trettondagen och pågår en hel månad t.o.m. 7.2.2014.

Runebergstårta

Brödveckan – torsdag

Torsdag är ärtsoppsdag.

Och då passar vårt rågbröd till.

Med smör på. Kanske en skiva ost till. Och i glaset har vi kall mjölk.

rågbröd

rågbröd

Brödveckan – tisdag

Brödveckans andra dag, tisdag, har vi specialerbjudande på Tunnbröd.

Vårt goda, handgjorda Tunnbröd, som blir mer och mer populärt.

Traditionellt är ofta det bästa!

Tunnbröd

Bageri
Bageri Bergwall är ett familjeföretag från Sandsund utanför Jakobstad. Vi värnar om vår identitet som närbageri och vill kombinera traditioner med framtidsvisioner och företagarglädje.
Butik
Visste du, att vi öppnar kl. 6.00 varje vardag? Du kan alltså köpa hem färskt bröd redan på morgonen, eller så kan du fråga efter våra produkter i din närbutik.
Blog
Läs mer om bageriet i bloggen.
Följ oss
Här kan du följa oss på Facebook och se vad som händer på vårt bageri.