traditionell

ActivExpo-mässan – dag 1

 

Vi är nöjda med vår monter. Och vi vill inspirera till fester, utflykter och kalas.

Välkommen!

 

IMG_0568

 

Vi älskar schlager, så därför har vi gjort en tårta med krossade inhemska jordgubbar

och shampagnegrädde till Krista och Janne, som vi visar upp på mässan.

Ingen press, Janne!

 

IMG_8518

 

Våra fina – och välsmakande – Traditionella småbröd.

 


IMG_8673

 

Och de lånade skorna som symboliserar FEST med stora bokstäver.

(Tack Malena)

 

IMG_8674

 

 

Elins chokladkaka – i portionsbitar.

Är de goda – eller är de goda?

De är himmelska!

 

IMG_8670

Och så lyckades jag ta mig ur vår egen monter och besökte Malena Björndahls

vardagsrum – nej,  jag menar monter!

 

IMG_8689

 

Och där satt hon och bloggade!

Härligt, positiva Malena lottade ut välfyllda goodie-bags.

Hoppas man har lyckan att få en…

 

Snygga cupcakes – made by Bergwall.

 

IMG_8690

 

 

 

 

 

 

 

Prinsessan Estelle firas med prinsesstårta – såklart!

 

 

 

Prinsesstårta

En rosa prinsesstårta med guldkrona på toppen.

Visst är det en värdig tårta till en liten  prinsessa som döps den 22. maj. 2012?

Beställ nu och hämta på måndag eller tisdag !

Dopet av den lilla kungliga prinsessan hålls i Stockholm och sänds också i tv.

 

Receptet på tårtan har vi personligen fått av den kända konditormästaren Günther Koerffer,

som också gjorde bröllopstårtan till Victoria och Daniels bröllop.

 

Runebergstårta

 

På söndag 5. februari firas Runebergsdagen.

Dagen firas på olika sätt – i år med Presidentval.

Runebergstårta

Runebergstårta. En kall februaridag. – 28,2 C visade termometern…

 

IMG_5311

Runebergstårtan är enligt gammal tradition ofuktad och fylld med hallonsylt och sockerkristyr.

 

 

 

IMG_5309

Enligt Gideon Hoikkanen  skulle Runebergstårtan fyllas med plommonsylt.

Och varje år gör vi några enstaka exemplar.

Gideon Hoikkanen var bagarmästare vid Hoikkanens Bageri på Kyrkostrand fram till 1966.

 

Prisma Kannelmäki – Maatilatori

I morgon torsdag öppnar Maatilatori en mycket fin avdelning vid Finlands största Prisma.

Det är en Shop-in-Shop som öppnas i Prisma Kannelmäki, med liknande produkter som de också

säljer vid Glaspalatset på Mannerheimvägen.

IMG_3024
Dan-före-dan. Och stor aktivitet bakom "skynket".

 

 

IMG_3023
Våra Traditionell-småbröd fanns redan på plats!

 

IMG_3022
Vi fick tjuvkika på avdelningen och träffade bla Jari E.

 

I morgon öppnar Maatilatori.

Välkommen på uppköp till Prisma Kannelmäki.

Helsingfors Vanda flygfält

Våra småbröd finns nu också vid Helsingfors Vanda flygfält.

Maatilatori   "The Best of Finland"

 

IMG_2970 (2)

 

IMG_2969

Säsong för lussekatter!

Nu är lussekatts-säsongen i full gång!

Det syns att våra tomtenissar älskar lussekatter!

IMG_2336

 

Men varifrån kommer lussekatten? Och varför heter det lussekatt?

Här kommer lite fakta:

Lussekatten kommer, liksom traditionen att fira Lucia, från Sverige.  Enligt svensk mytologi är lussekatten en avbild av gudinnan Frejas favoritkatt. Man har hittat offerbröd i gravlämningar från vikingatiden, som troligtvis varit till för att blidka solens makter, då mörkret varit som djupast under midvintern runt lucia.

Lussekatten är en form av vetebulle, som i Sverige, smaksätts och färgas med saffran, och som dekoreras med russin.

Lussekatten kan bakas ut till en mängd olika former. 

IMG_0424

Lussekatt eller Julkuse


IMG_0420

 

 

 

 

Prästens hår

 

Vi bakar två olika former av lussekatter till lucia, nämligen Julkuse och enkel Julkuse ( S ). Lussekatterna hör i hop med lucia-firandet, som här i nejden firas i hemmen, i skolorna och på arbetsplatserna.

Glad Lucia önskar vi!

 

Juni-Juli 2009 092


Vi firar självständighetsdagen.

Vi firar självständighetsdagen på måndag, 6 december.

Men här i bageriet har vi redan börjat på med firandet.

Vi förbereder oss för både Finland-bakelser och Självständighetsmuffins genom

att printa ut ätbara flaggor, som bakverken ska dekoreras med.

Bild 1 stälvständ.bakelse 

                           Suomi-Finland bakelse

Bild 3 självständ.muffins 
 
                                Självständighetsmuffins
 

Vi är på väg till ELMA-mässan.

 
Vi är som sagt, på väg till ELMA-mässan.

Nu har vi planerat och bakat och packat.

Vi kommer att finnas på mässan med följande produkter:

Bild5
Schackrutor !

 

Bild3
Kanelstång !

 

Bild1
Herrskapsbröd ! 

 

 Bild2
Hallongrotta !

 

Bild4
Havreflarn !

 

Bild6
Tranbärscookies ! 
 

Vi har också bakat en hel massa GI-Knäcke.

Välkommen och provsmaka till Helsingfors mässcentrum 26 – 28.11.2010

 

BergwallsGI_0030 

 

 

 

Traditionell småbröd -NYHET!

Sommaren till ära har vi lanserat en helt ny serie av härliga traditionella småbröd!

I den här produktserien har processtekniken inte ersatt bagaren -alla sorterna är bakade för hand. Därför blir också varje bröd unikt. Vi har satsat på äkta råvaror och få komponenter, enligt traditionens regler.

Du kan välja mellan 6 olika välsmakande småbröd för stunder av njutning. Fråga efter produkterna i din butik eller köp dem direkt från bageriet.

  Tranbärscookies
Sortimentet inkluderar:

  • Tranbärscookies
  • Kanelstång
  • Havreflarn
  • Schackruta
  • Herrskapsbröd
  • Hallongrotta
Leipomo
Leipomo Bergwall on pietarsaarelainen perheleipomo. Vaalimme identiteettiämme lähileipomona. Yhdistämme perinteet ja tulevaisuuden visiot rakkaudesta yrittäjyyteen.
Myymälä
Tiesitkö, että avaamme myymälämme arkisin klo 6.00? Voit siis ostaa kotiin tuoretta leipää heti aamusta, taikka kysellä tuotteitamme lähikaupastasi.
Blogi
Lue lisää leipomosta blogistamme.
Seuraa meitä
Seuraa meitä Facebookissa ja tiedät mitä tapahtuu leipomossamme.